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Puré de vegetais assados com tomilho
Porções: 4
Tempo: Médio
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 4 cenouras
- 1 batata doce média
- 1 beterraba
- 1 nabo
- 150 g de abóbora
- 2 colheres de chá de azeite
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 copo de água, leite ou caldo de legumes
Preparação
Pré-aqueça o forno a 200 graus. Prepare uma travessa para ir ao forno com papel vegetal. Na travessa coloque as cenouras, batata doce, beterraba, nabo e abóbora, tudo cortado em bocadinho e regue-as com o azeite e polvilhe com tomilho. Misture tudo muito bem!!
Coloque a assar durante cerca de 30 minutos, a cada 5 minutos mexa e espalhe bem os legumes na travessa. Espete um garfo para saber se os legumes estão macios, quando estiver a seu gosto retire do forno. Coloque os legumes num liquidificador e adicione o líquido à sua escolha.
Lembre-se de colocar pouco líquido de cada vez e à medida que for fazendo o puré vai ser capaz de acertar a consistência que mais lhe agrada. Se puser líquido a mais não vai poder voltar atrás.
