#Receitas
Puré de legumes
Porções: 4
Tempo: Rápido
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 1 cenoura média
- 100 gramas de abóbora
- 1/2 batata média
- 2 folhas de alface
- Azeite
Preparação
Lave e descasque os legumes, corte a cenoura, a batata e a abóbora em pedaços. Coloque água a cobrir os legumes e leve a lume brando até os legumes estarem bem cozidos. Se necessário, adicione um pouco mais de água. Após levantar fervura adicione a alface cortada em tiras finas e deixe cozer mais alguns minutos.
Triture os legumes com varinha mágica até obter um creme com a consistência desejada. Sirva e coloque uma colher de chá de azeite.
Sabia que...
A abóbora é rica em fibras, vitaminas (como a A, B, C, E e K) e em minerais como o cálcio, ferro e magnésio.
