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Puré de legumes com frango
Porções: 4
Tempo: Rápido
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 100 gramas de peito de frango
- 250 gramas de batata doce
- 1 raminho de bróculos
- 50 gramas de feijão verde
- 1/2 cebola média
- Azeite
Preparação
Lave todos os legumes,tire a pele à cebola e à batata doce e corte-as em pedaços. Prepare o frango tirando todas as peles e gorduras e corte em pedaços.
Coloque o frango, a batata doce e a cebola num tacho com água. Cozinhe durante cerca de 15 minutos ou até estarem os elementos bem cozidos. Corte o feijão em pedaços finos e adicione juntamente com os bróculos à sopa. Cozinhe cerca de 7 minutos.
Triture a sopa com a varinha mágica até obter um creme com a consistência desejada.Sirva e coloque uma colher e meia de chá de azeite.
Sabia que...
A batata doce possui fibras, Vitamina A, C e B6 e potássio entre outros. Ajuda na proteção dos intestinos e é uma boa aliada na prevenção de carências alimentares em crianças.
