#Receitas
Bolachas de gengibre
Porções: 30 bolachas
Tempo: Rápido
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 700 gramas de farinha
- uma colher de chá de sal grosso
- uma colher de chá de canela em pó
- raspas de limão qb
- 120 gramas de açúcar mascavado
- duas colheres de chá de gengibre em pó
- 150 gramas de manteiga
- dois ovos
- uma clara de ovo
Preparação
Comece por colocar numa taça todos os elementos secos, misturando a farinha, uma colher de sal, a canela, raspas de limão, o açúcar mascavado e o gengibre em pó. À parte pode começar a misturar a manteiga e os ovos, quando se tornar numa pasta homogénea adicione os elementos secos que misturou anteriormente, e vá amassando e trabalhando levemente com a ponta dos dedos até que se torne uma massa, ligeiramente granulada.
Retire a massa, envolva em película aderente, e deixe a repousar no frigorifico durante pelo menos 20 minutos.
Passado esse tempo estenda a massa sobre uma folha de papel vegetal de cozinha. A espessura da massa vai definir a espessura das bolachas, o nosso conselho é que estique a massa muito fitinha para que tenha entre os 5 ou 6 milímetros. Esticada a massa, está na hora de dar forma às suas bolachas! Calque sobre a massa com as formas que quer dar às bolachas, se não tiver pode sempre usar um copo e fazer as tradicionais bolachinhas redondas que todos gostam!
Pré aqueça o forno durante 10 minutos a 180º, agora com as bolachas distribuídas pelo tabuleiro coloque a fazer a 150º,e é só esperar entre 5 a 10 minutos, e quando estiverem ligeiramente douradas estão prontas! Bom proveito!
Sugestões
É muito fácil encontrar formas para as suas bolachas em qualquer grande superfície comercial, especialmente durante a época natalícia. Experimente comprar algumas e convidar o seu pequenote a fazer as suas próprias bolachas com os formatos que ele mais gosta, vão adorar!
