#Receitas
Bolachas de Natal em cacau
Porções: +/- 30 bolachas
Tempo: Médio
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 350 gramas farinha
- uma colher de chá de fermento em pó
- uma colher de chá de sobremesa cacau em pó
- meia colher de café de sal fino
- 80 gramas açúcar amarelo
- uma colher de chá de café gengibre em pó
- uma colher de chá de chá canela em pó
- um ovo
- 80 gramas azeite
- 100 gramas mel
- para decorar as bolachas:
- 150 gramas de açúcar em pó
- uma colher de chá de sumo de limão
- 1/2 clara de ovo
Preparação
Comece por juntar numa tigela os ingredientes principais, misture a farinha e o fermento, e adicione o cacau, o sal, o açúcar, o gengibre e a canela. Misture bem e de seguida abra um buraco no meio da massa e junte o ovo, o azeite e o mel, e mexa muito bem. Ao acabar de mexer, amasse bem com as mãos até ficar consistente. Quando acabar de amassar, envolva tudo como se fosse uma bola, embrulhe em papel aderente e deixe no frigorifico durante cerca de 20 minutos. Enquanto espera coloque o forno a aquecer a cerca de 180º C.
Agora que já passaram os 20 minutos, retire a massa e estique-a sobre a bancada da cozinha. Para tornar tudo mais fácil lembre-se de polvilhar generosamente de farinha a bancada e não se esqueça de usar um rolo para que a massa fique mais uniforme e fininha. Com a ajuda de umas formas para fazer bolachas, comece a cortar uma a uma, e coloque-as num tabuleiro revestido a papel vegetal. Vai ao forno a cozer durante 10 minutos…tire e deixe a arrefecer.
Entretanto prepare a pasta para decorar as bolachas, misture uma clara de ovo com sumo de limão e açúcar em pó, e mexa bem. Com um pincel ou com um saco de pasteleiro, decore as bolachas, ou melhor ainda, convide os pequenotes a ajudar e a decorar as suas próprias bolachas.
