Puré de batata-doce e cenoura com alperce

Porções: 4

Tempo: Rápido

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

1 batata-doce laranja com cerca de 250 gramas

1 cenoura média com cerca de 75 gramas

4 alperces com aproximadamente 30 gramas no total

Preparação

Prepare tudo de antemão, tire a casca a todos os ingredientes, e corte em pedaços pequenos a batata-doce e a cenoura.
Numa panela com água a ferver coloque a batata-doce juntamente com a cenoura, para cozer durante cerca de 8 minutos.

Pique a batata e a cenoura com um garfo para saber se estão bem cozidas e adicione os alperces durante cerca de 2 minutos. Se forem alperces congelados, lembre-se de dar mais algum tempo à cozedura.

Retire tudo da cozedura - sem deitar fora a água - e coloque num liquidificador. Triture tudo durante cerca de 2 minutos ou até atingir a consistência que mais lhe agrada.

Caso queira mais líquido, adicione a água da cozedura a seu gosto.

Bom proveito