Granola

Para uma versão sem glúten desta receita opte por flocos de aveia sem glúten ou flocos de arroz

4 chávenas de flocos de aveia

1 chávena de frutos secos e sementes

1/2 chávena de frutas cortadas aos pedaços

1 chávena de flocos de coco (se preferir substitua por aveia ou frutos secos

1 pitada de sal

1 1/2 colher de chá de extrato de baunilha

1 colher de especiarias (por exemplo canela)

1/4 chávena de óleo de coco (pode optar por usar manteiga derretida)

1/4 chávena de mel (ou açúcar amarelo)

Misture todos os ingredientes secos.

Cubra o tabuleiro de forno com uma folha de papel vegetal.

Espalhe no tabuleiro a granola e leve ao forno por 30 minutos (ou até ficar dourada) a 150º.

De seguida tire do forno e parta aos bocados.

Guarde a sua granola num frasco de vidro bem fechado. Vai ver que dura bastante tempo sem perder o crocante.

Pode comer a sua granola com o iogurte ou com leite.

Vá experimentando novas combinações de sementes e frutos secos até conseguir a granola que mais gosta!

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