Bolachas de gengibre

Porções: 30 bolachas

Tempo: Rápido

Dificuldade: Fácil

Ingredientes

700 gramas de farinha

uma colher de chá de sal grosso

uma colher de chá de canela em pó

raspas de limão qb

120 gramas de açúcar mascavado

duas colheres de chá de gengibre em pó

150 gramas de manteiga

dois ovos

uma clara de ovo

Preparação

Comece por colocar numa taça todos os elementos secos, misturando a farinha, uma colher de sal, a canela, raspas de limão, o açúcar mascavado e o gengibre em pó.

À parte pode começar a misturar a manteiga e os ovos, quando se tornar numa pasta homogénea adicione os elementos secos que misturou anteriormente, e vá amassando e trabalhando levemente com a ponta dos dedos até que se torne uma massa, ligeiramente granulada.

Retire a massa, envolva em película aderente, e deixe a repousar no frigorifico durante pelo menos 20 minutos.

Passado esse tempo estenda a massa sobre uma folha de papel vegetal de cozinha. A espessura da massa vai definir a espessura das bolachas, o nosso conselho é que estique a massa muito fitinha para que tenha entre os 5 ou 6 milímetros.

Esticada a massa, está na hora de dar forma às suas bolachas! Calque sobre a massa com as formas que quer dar às bolachas, se não tiver pode sempre usar um copo e fazer as tradicionais bolachinhas redondas que todos gostam!

Pré aqueça o forno durante 10 minutos a 180º, agora com as bolachas distribuídas pelo tabuleiro coloque a fazer a 150º,e é só esperar entre 5 a 10 minutos, e quando estiverem ligeiramente douradas estão prontas!

Bom proveito!

Sugestões

É muito fácil encontrar formas para as suas bolachas em qualquer grande superfície comercial, especialmente durante a época natalícia. Experimente comprar algumas e convidar o seu pequenote a fazer as suas próprias bolachas com os formatos que ele mais gosta, vão adorar!